퐁당커피는 저희집에서 가끔 즐기는 커피 이름이에요^^ 

커피를 빠른 속도로 추출하는 커피로

종이필터를 이용해서 추출하는 것과는 또 다른 맛이에요^^

퐁당커피 추출하는 필터는

원래는 티망이었는데 유리포트를 깨뜨려서 다용도로 거름망으로 사용하는 필터에요^^

필터의 구멍이 촘촘하긴하지만 곱게갈린 커피는 필터를 통과해서 나오기도 해요

일단 원두를 갈고요^^

키킹홀스원두를 사용했어요

갈아진 원두를 필터인 티망에 넣고요

컵에 넣은 후 뜨거운 물을 쭈~~욱 따릅니다.

적당량 물이 따라지면

아주 잠깐 둔 후 필터를 꺼냅니다.

이렇게 커피가 물에 잠기는 시간이 짧기 때문에 붙여진 이름이

"퐁당커피'에요^^

이렇게 필터를 꺼내고 남은 커피에는

커피가루가 살짝 뜨기도하고

바닥에는 곱게갈린 커피는 가라앉기도 합니다.

커피잔을 하나 더 준비해서

커피의 윗물만 따라내면 퐁당커피 완성~^^

맛은 쓴맛이 적고 진한편이고요^^

추출하는 시간을 짧게하면 맑은 맛까지 낼 수 있어요^^

가끔 저희 집에서 즐기는 퐁당커피

커피 뽑을 때도 즐겁고 재밌어요^^