라임을 구하지 못해서 내내 모히또에 레몬을 넣어 만들었는데

어제 드디어~~ 냉동라임을 구입했습니다^^

애플민트도 그간 잘 자라 주어서 모히또 만들기에 양도 넉넉해졌고요^^

클래식 모히또~

라임과 애플민트와 럼까지 갖췄으니

이제 제대로 모히또를 만들어 즐겨봅니다^^

재료 : 라임 1개, 애플민트 3줄기, 시럽 약간, 설탕 2스푼, 럼 1뚜껑, 얼음, 탄산수

냉동라임은 실온에서 해동하고

애플민트 잎도 잘라서 준비해뒀습니다^^

애플민트 잎을 먼저 장식용으로 쓸 윗부분을 제외하고

아랫쪽 잎들은 하나씩 땄는데, 잎이 크지 않으니 20개 정도는 넣은것 같습니다^^

애플민트 잎에 설탕 2스푼을 넣고 수저로 살짝 눌러주듯이 섞어서

설탕에 애플민트향이 스미도록 두고

라임을 세로로 8등분해서 잘랐습니다.

유리잔에

설탕과 애플민트 섞은것을 넣고,

라임을 넣으면서 즙을 살짝씩 짜주었습니다^^

라임을 하나 다 넣을 거라서 라임쥬스는 별도로 사용하지 않고 

라임즙으로 대신했지요^^

라임쥬스를 넣지 않은대신 단맛 보충을 위해 시럽을 살짝 넣었어요^^

그리고 럼주를 한뚜껑 넣고

얼음을 넣고, 탄산수를 부어 잔을 채운 후 애플민트 잎으로 장식하면 모히또 완성^^

- 럼주 살때 알콜함량을 안보고 샀더니 알콜이 75%나 됩니다 ㅋㅋ

얼음을 넣을까 말까 하다가

요번에는 얼음을 빼고 그냥 만들었습니다^^

라임이 들어가니

레몬으로 만들 때와는 또 다른 맛입니다^^

두잔 만들어서 저는 무알콜 모히또로,

신랑님은 럼을 넣은 클래식 모히또를 한잔씩 마십니다^^

모히또 한잔에 화요일 밤임에도 불구하고,

불금을 연상케하는 밤이었습니다 ㅎㅎ